در طول تاریخ، قارچ منبع قدرت و شفا بوده و یونانیان بر این باور بودند که خوردن قارچ باعث قوی‌تر شدن جنگجویان می‌شود، در حالی که چینی‌ها آن را غذایی دارویی می‌دانستند.
به این ۷ دلیل حتماً قارچ بخورید!
قارچ‌ها حاوی موادی هستند که برای تعادل میکروبیوم در روده موثرند و شما برای رشد باکتری‌های خوب به آن‌ها نیاز دارید.
آیا قارچ خطرناک است؟
قارچ حاوی ارگوسترول با قرار گرفتن در معرض نور ماوراء بنفش به ویتامین D تبدیل می‌شود.
حفظ سلامت مغز
شناسایی قارچ‌های بی خطر در طبیعت به تجربه و تخصص نیاز دارد.
مواد مغذی و ترکیبات گیاهی قارچ می‌تواند به جلوگیری از تجمع پلاک در رگ‌های خونی کمک کند.
حفظ سلامت روده
بستگی دارد. قارچ‌هایی که از فروشگاه می‌خرید بی خطر هستند مگر اینکه به قارچ آلرژی داشته باشید. اما قارچ‌های وحشی بسیار خطرناک‌تر هستند.
ارزش غذایی قارچ به محافظت از مغز در برابر اختلالات شناختی خفیف (MCI) کمک می‌کند.
حفظ سلامت قلب
رژیم غذایی دارای قارچ می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. در صورتی که با ورزش و عادات سبک زندگی سالم همراه باشد.
تامین ویتامین D
