“رشته خشکار” پای ثابت سفره های افطار گیلانی ها

بازار قدیم سنگر و تهیه رشته خشکار سنتی در ایام ماه مبارک رمضان سالهای  دهه ۱۳۵۰

به گزارش خبرگزاری برنا از گیلان ؛ رشته خشکار که نوعی شیرینی بسیار خوشمزه و مقوی با قدمت 300 ساله است که در استان گیلان برای سفره افطار در ماه رمضان تهیه می شود. این شیرینی بسیار خوشمزه از ترکیب آب و آرد تهیه می شود که در سینی های مسی طبخ می شود. این شیرینی در دو مدل تهیه می شود رشته خشکار که رشته از همان ترکیب آب و آرد که به شکل رشته در آمده است و خشکار دارای مواد میانی تهیه شده از گردو می باشد. که هر دوی این شیرینی در روغن سرخ شده و در شهد غلتانده و سرو می شود.