متقی خاطرنشان کرد:پربیوتیکها باعث بهتر شدن هضم و جذب غذا میشوند. باکتریهای مفید روده بوده و در سلامت کلیه و روده نیز نقش مؤثری دارند.
روش مصرف پروبیوتیک
باکتریهای مضر مثل باکتریهای بیماری زا، مخمرها، قارچ ها و انگلها میتواند تعادل میکروبی دستگاه گوارش را بر هم بزنند. مطالعات نشان میدهند پروبیوتیکها میتواند از رشد و فعالیت میکروارگانیسمهای مضر در بیماریهایی مثل اسهال عفونی، سندروم روده تحریک پذیر، بیماریهای التهابی روده، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، عفونتهای واژینال، عفونت معده و دستگاه تنفسی و عفونتهای پوستی جلوگیری کنند.
این استاد تغذیه خاطرنشان کرد: مثلا اگر پنیر خریداری میکنید این پنیر اگر حاوی پروبیوتیک باشد، نسبت به پنیرهای معمولی ارجحیت دارد؛ چرا که به سلامت گوارش کمک میکند.
آیا این خبر مفید بود؟
اختلال در عمکرد میکروارگانیسمها ممکن است از دو طریق ایجاد شود. آنتی بیوتیکها میتوانند در دستگاه گوارش علاوه بر باکتریهای مضر، باکتریهای مفید را هم از بین ببرند. بعضی از افراد برای از بین بردن عوارض جانبی آنتی بیوتیکها مثل نفخ ، دل درد ، اسهال و … از پروبیوتیکها استفاده میکنند. همچنین بعضیها برای از بین بردن علائم بیماری عدم تحمل لاکتوز از این ترکیبات استفاده میکنند.
باکتریهای مفید میتوانند همراه سیستم ایمنی بدن در از بین بردن باکتریهای مضر موثر باشند؛ همچنین میتوانند به هضم و جذب غذاها و مواد مغذی کمک کنند
فواید مصرف پروبیوتیکها
5-جلوگیری از رشد و تکثیر باکتریهای مضر، اسهال مرتبط با مصرف آنتی بیوتیکها، آفت دهان، پوسیدگی دندانها، بهبود عمل گوارش و جذب مواد غذایی، کمک به ساخت ویتامینهای گروه B و K.
عوارض مصرف پروبیوتیک
پروبیوتیکها در غذاها و یا مکملهای غذایی (به صورت کپسول، قرص و پودر ) وجود دارند. مثلا غذاهایی مثل ماست، شیر تخمیر شده و یا غیر تخمیر شده و محصولات سویای تخمیر شده حاوی پروبیوتیکها هستند. اکثر پروبیوتیکها باکتری هستند. در دستگاه گوارش نوزادانی که از شیر مادر تغذیه میکنند میزان این باکتریها بالاست که باعث محافظت نوزاد از بیماریهای مختلف میشود. بعضی از انواع مخمرها هم خواص پروبیوتیکی دارند.
وی درباره اینکه این مواد مفید در کدام غذاها وجود دارد، ادامه داد: پروبیوتیکهایی که به لبنیات اضافه میشوند میتوانند نسبت به مواد لبنی دیگر بهتر عمل کنند.
میتوان از دو روش اقدام به مصرف پروبیوتیک ها کرد که در ادامه به آن اشاره خواهد شد:
مکملهای غذایی: به شکل پودر، شربت و یا قرص
پروبیوتیکها در جلوگیری از سرطان کولون، روده باریک، کبد و پستان، کاهش کلسترول خون و کاهش فشار خون، بهبود و تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بروز عفونتها موثر هستند
لبنیات معجزه گر!
3.کاهش فشار خون، بهبود و تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بروز عفونتها، درمان و پیشگیری از اسهال حاد، کاهش التهابات رودهای.
آزاده متقی، استاد تغذیه علوم پزشکی ایران در گفتوگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس در پاسخ به این پرسش که «پروبیوتیکها چه موادی برای بدن هستند؟»، اظهار داشت: پروبیوتیکها یکسری باکتریها در روده هستند که به جذب مواد غذایی کمک میکنند.
2-کاهش کلسترول خون و میزان جذب آن از روده (با تجزیه صفرا در روده).