دادههای مرکز پژوهش های مجلس نشان می دهد، در حالیکه میانگین مصرف گوشت قرمز و مرغ کاهشی بوده، افزایش مصرف تخممرغ رخ داده است. بر اساس یافته های این مرکز، به نظر میرسد خانوارها برای تأمین پروتئین مورد نیاز خود تخممرغ را جایگزین گوشت قرمز و مرغ کردهاند.
وی متوسط افزایش تقاضا مصرف مرغ در این بازه زمانی را ۲۵ تا ۳۵ درصد عنوان کرد.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور درباره قیمت گوشت در چند وقت اخیر توضیح داد: در حال حاضر بالاترین قیمت دام زنده سبک یعنی بره نر پروار ۱۶۰ هزار تومان است و طبیعتا با این قیمت گوشت نباید با نرخهای بالا به دست مصرف کنندگان برسد.
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری برنا، اواخر سال 1401 بود که قیمت دام زنده جهش و افزایش قابل توجهی داشت.
در میان کالاهای خوراکی، قیمت گوشت قرمز در کشور رشد بالایی داشته است. در بررسیهای ماهانه و نقطهای در سه ماه اخیر مشاهده میشود روند تورم این کالا در کشور وضعیت صعودی داشته و در بالاترین سطح خود در ۱۰ سال اخیر قرار گرفته است. پیش از این یکبار دیگر در سال ۱۳۹۸ قله تورمی در این بخش به ثبت رسیده بود.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران میهن معتقد است: در حال حاضر ایران را میتوان در رتبه بندی جهانی سرانه مصرف تخم مرغ در جایگاه متوسط رو به بالا قرار داد.
وی ادامه داد: با این وجود و با توجه به واردات، اما کاهش قیمت به صورت کلی در بازار احساس نمیشود.
بر اساس یافتههای مرکز پژوهشهای مجلس دلیل افزایش مصرف تخم مرغ در این بازه زمانی کوتاه، کاهش مصرف سایر منابع پروتئینی از جمله کاهش ۴۱ درصدی مصرف گوشت قرمز و ۱۰.۵ تا ۱۲ درصدی مصرف گوشت مرغ در پی افزایش قیمت های اخیر است.
بر اساس این گزارش، گوشت قرمز و سفید از مهمترین بخشهای خوراکی در کشور تلقی شده که با رکوردهای بیسابقهای در اردیبهشت امسال همراه بوده است.
کاشانی درباره دلیل رسیدن ایران به این رتبه جهانی در مصرف تخم مرغ ظرف مدت زمان کوتاه، گفت: دلیل این اتفاق ارزان بودن تخم مرغ در کشور نسبت به سایر منابع پروتئینی از جمله مرغ و گوشت قرمز است.
افشین صدر دادرس مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور، با بیان اینکه قیمت دام زنده از اسفندماه سال گذشته تا امروز کاهشی بوده است، گفت: قیمت هر کیلو دام سبک از ۱۸۰ هزار تومان به ۱۵۰ تا ۱۵۵ هزار تومان رسیده است.
انتهای پیام/