البته استفاده بیشازحد از چنین ظروفی برای تهیه غذای کودکان توصیه نمیشود زیرا چنین کاری میتواند کودکان را در معرض خطر مسمومیت ناشی از دریافت آهن اضافی قرار بدهد. بنابراین، اگر میخواهید از ظروف آهنی استفاده کنید، چنین کاری نباید به برنامه روزانه و همیشگی در خانه شما تبدیل شود.
۳. مواد غذایی سرشار از آهن و ویتامین C را با هم ترکیب کنید
البته آهن دریافتی نهایتا به عوامل مختلفی مانند سن، اندازه ظروف چدنی و همچنین مدت استفاده از این ظروف بستگی دارد. مدتزمان پختوپز و نوع غذاهای انتخابشده برای پخت هم در این زمینه تاثیرگذار هستند. بنابراین، آمادهسازی غذاهای مرطوب مانند سس اسپاگتی در تابه چدنی بهجای سرخ کردن گوشت، آهن بیشتری به بدن میرساند.
۲. از قالبها و ظروف آهنی استفاده کنید
اگر نگهداری ظروف چدنی برای شما سخت است یا تهیه ظروف چدنی برای شما از نظر هزینههای مالی دشوار است، میتوانید از قالبها و ظروف آهنی کمک بگیرید. این ظروف آهنی از نظر مکانیسم آزادسازی آهن به درون غذاها شبیه به ظروف چدنی عمل میکنند. تحقیقات علمی هم نشان دادهاند که قالبها و ظروف آهنی میتوانند به جذب آهن کمک کنند یا حتی مانع از ابتلا به کمبود آهن شوند و برای رفع این کمبود هم نقش مثبتی داشته باشند.
نتیجه بر اساس 0 رای موافق و 0 رای مخالف