زغال اخته
چربی های غیراشباع
به گزارش خبرگزاری برنا؛ فعالیت روزانه ذهنی ، رژیم غنی از اسیدهای آمینه ضروری، روغنهای امگا، مواد معدنی و ویتامین‌ها حافظه قویای را به همراه دارد. برای اینکه بتوانید مواد مغذی مورد نیاز را به مغز خود برسانید از غذاهای زیر استفاده کنید:.
کلم
انتهای پیام/
بسیاری مواقع مشکلات حافظه‌ای مربوط به سن بر اثر افزایش پلاک و کاهش ذخیره خون مغز ایجادمی شود.گوشت، ماهی، بوقلمون، گندم، آوکادو، شیر و لوبیای سویا از منابع مهم کارتینین هستند.
چای سبز از فعالیت آنزیمی که در بیماری آلزایمر دخیل می‌باشد جلوگیری می‌کند. همچنین غنی از پلی فنل‌ها و آنتی اکسیدان‌هاست که از پیری زودرس مغز جلوگیری می‌کند. لذا هر روز دو فنجان چای سبز بنوشید.
کارتینین یک اسید آمینه است که در کلیه ساخته می شود و جریان را در مغزسرعت می بخشدو از اکسیداسیون چربی در مغز جلوگیری می کند و مانع بروز آلزایمرمی شود.
کلم بروکلی، گل کلم و کلم فندقی سرشار از ماده مغذی با نام کولین می‌باشند. این ماده برای حافظه و سلامت مغز ضروری است . کولین پیش در آمد استیل کولین می‌باشد. استیل کولین در فرایند‌های مغزی مشارکت دارد. همان طور که سن افزایش می‌یابد، خروجی کولین طبیعی بدن کاهش پیدا می‌کند. بنابراین می‌توان با خوردن غذاهای مملو از کولین، تولید استیل کولین را افزایش داد و قدرت مغز را بهبود بخشید. منابع دیگر کولین تخم مرغ، دانه سویا، بادام زمینی، کلم، لوبیاچیتی و لوبیا قرمز است.
ماهی سرشار از روغنهای ضروری، از قبیل امگا 3 است . امگا 3 از عملکرد مغز محافظت می‌کند. ماهی‌های دریایی غنی‌ترین منبع اسیدهای چرب هستند. این ماهی ها شامل ماهی آزاد، هالیبوت، ماکرل و ساردین می‌باشند
ماهی
آجیل و دانه ها غذاهایی مفید برای مغز انسان می‌باشند. این غذاها حاوی پروتئین و اسیدهای چرب و آرژینین آمینه می‌باشند که غده هیپوفیز را تحریک می‌کنند تا هورمون رشد را آزاد سازد. هورمون رشد ماده‌ای است که بعد از 35 سالگی کاهش می‌یابد .مخلوطی از مواد ضد پیری را که شامل یک فنجان گردو، 2/1فنجان دانه کدو تنبل، 3/1 فنجان توت خشک، 4/1 فنجان دانه کنجد، 2/1 فنجان برگه زرد آلو می‌باشد تهیه ومصرف کنید..
آجیل و دانه های روغنی
چای سبز
چربی‌های غیراشباع حاوی اسیدهای چرب ضروری و اسید لینولنیک گاما ست. این اسیدها علاوه بر دیگر فواید برای بدن، برای عملکرد مغز ضروری است. روغن زیتون، کنجد، کانولا، بادام و روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع تک گانه اند. دریافته اندرژیم غذایی همراه با چربی‌های غیر اشباع و غیر هیدروژنه خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد. اما افرادی که روغن های اشباع شده صرف می‌کنند بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری می‌باشند.